Al Forno di Osvy

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LNL DI OSVY.PROCEDIMENTO DALLA NASCITA

Allora,per mettere ordine ad un post già esistente sulla creazione di questo lievito,spiego di nuovo dall'inizio,tutto il procedimento,dalla nascita all'utilizzo,fino ai futuri rinfreschi,del mio LNL.

Strumenti da approntare:
1 barattolo di vetro,da 500gr,circa
1 cucchiaio da cucina
1 garza
1 elastico x fermare la garza,che chiuderà il barattolo,sul quale,metterete subito un'etichetta con il suo peso,che vi servirà per sapere sempre con esattezza,il prodotto in esso contenuto.

Nel...

PANE SCIAPO O SCIOCCO DI OSVY.Sia con il LNL,che con il LBF.

Allora,andando a leggere i vecchi post sul pane,non mi sembra di averne letti di riguardanti questo pane,tra l'altro buonissimo e semplicissimo da realizzare.

Prima di tutto le attrezzature occorrenti,vi dovrete procurare dei cestini rettangolari,forati,e ripeto forati,in quanto detto pane non contenendo sale,nella lievitazione finale rilascerà acqua,e se i contenitori,saranno chiusi,tipo le teglie in alluminio usa e getta,si attaccherà irrimediabilmente al tovagliolo,ed all'atto...

RITORNO ALL'ANTICO,E CHE ANTICO,ROMANO ADDIRITTURA.

Salve amici,voi lo sapete che sono sempre alla ricerca di novità,novità,che possano far crescere le mie e di conseguenza le vostre conoscenze,ed appunto x ciò,che ricordandomi che tempo fa da qualche parte,lessi,che i nostri avi,e nello specifico,addirittura gli ANTICHI ROMANI,producevano pane,usando un LIEVITO,autoprodotto,usando VINO,(mosto x l'esattezza),e CRUSCA,mi son detto,xchè non provare???,e detto fatto,mi son procurato gli ingredienti necessari,ed ho dato vita a tale...