Voglia di teglia

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Voglia di teglia

da pietro 11 mar 2016, 18:01
Buon giorno a tutti ieri sera teglia .
Impasto farina italmill blu 240 260w con un idro Dell 80% 4g di lbf 30g sale 30 olio su 1 kg di farina .a me la teglia piace di più farla lievitare in teglia perché il sotto della pizza resta alveolato e più croccante anche se so che non è l operazione giusta io me la mangio così :lol: :lol:
Ecco qualche foto Immagine Immagine Immagine Immagine Immagine Immagine Immagine Immagine
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Re: Voglia di teglia

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da Osvy 12 mar 2016, 0:07
Ottime pizze,e ti dirò,che condivido un pò di lievitazione prima dell'infornamento,in quanto,e sicuramente non fa mai male,anzi!!!!!.
Il vantaggio di essere intelligente è che si può sempre fare l'imbecille mentre il contrario è del tutto impossibile

I miei difetti forse allontaneranno diverse persone,ma almeno so che chi resta al mio fianco,mi apprezza per quello che sono.
OSVY.
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Re: Voglia di teglia

da stark 14 mar 2016, 17:28
Belle pizze! So che a Torino le chiamerebbero "al tegamino", anche se questa benedetta ricetta della pizza al tegamino sembra che sia uno di quei segreti sabaudi che nessuno rivelerà mai neanche sotto tortura....sti piemontesi!!!
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Re: Voglia di teglia

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da Blugreen65 14 mar 2016, 22:30
:clap: bravo mi hai messo fame un pezzettino me lo farei proprio :clap:
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Re: Voglia di teglia

da pietro 15 mar 2016, 12:02
grazie mille me le rimangerei anche io :lol: :lol:
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