Non si vive di solo orto

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Non si vive di solo orto

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da fornoalegna 04 mag 2014, 20:19
Siccome Osvy molto giustamente su Fb reclama anche qualche foto di pizza eccolo accontentato.


Vittò


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Fornoalegna - Vittorio
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Re: Non si vive di solo orto

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da Osvy 04 mag 2014, 20:54
Splendide Vittò,semplicemente splendide,sono veramente da vetrina,e lì finiranno.
Il vantaggio di essere intelligente è che si può sempre fare l'imbecille mentre il contrario è del tutto impossibile

I miei difetti forse allontaneranno diverse persone,ma almeno so che chi resta al mio fianco,mi apprezza per quello che sono.
OSVY.
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Re: R: Non si vive di solo orto

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da Armando72 04 mag 2014, 21:40
Però il pomodoro e basilico viene dall'orto ;-)
Bellissime

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L'intelligenza è una dote, la pazzia un dono
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Re: Non si vive di solo orto

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da FrankSL 04 mag 2014, 23:35
Gran ritorno Vittò! Sbaglio o hai modificato la stesura rispetto al solito?
Frank
Franco, detto Frank o altri indicibili nomignoli
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Re: Non si vive di solo orto

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da Fabio Mangiafuoco 05 mag 2014, 6:47
Immenso Vittò, strepitoso come sempre!!!
Fabio
Motto della casa: Pane, pizza o birra. Basta che contenga lievito!!!
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Re: Non si vive di solo orto

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da fornoalegna 05 mag 2014, 7:49
@Armando,
grazie mille anche se il pomodoro non proviene dal MIO orto. Ma va bene ugualmente.

@ Frank,
non ho modificato la stesura, è Giovanna che ha "modificato" me, dandomi una randellata sulla testa.

@ Fabio,
vorrei poter dire che "mi illumino di immenso...." forse è meglio lasciarlo dire solo a Ungaretti

Vittò
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Re: Non si vive di solo orto

da linuscuoce 05 mag 2014, 8:02
bellissime pizze!!! bravo Vitorio ma dimmi che farina hai usato ? tempi? qta? :)
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Re: Non si vive di solo orto

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da fornoalegna 05 mag 2014, 9:18
linuscuoce ha scritto:bellissime pizze!!! bravo Vitorio ma dimmi che farina hai usato ? tempi? qta? :)


Grazie Lino, hai ragione sono stato un po' "sintetico".
Farina equivalente della Caputo blu, nello specifico farina del mulino di Casalborgone (vicino Torino) usata dal maestro Fiocco.
Idratazione 62%, lievito di birra 0,7 gr. per kilo di farina, sale 50 gr. su kilo farina. Puntata 16 ore a T.A. di 17°C, staglio e poi apretto di 8 ore sempre a 17°C.
Dimenticavo........impasto con la Miss Baker Pro tuffanti della ditta Bernardi.

Vittorio
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Re: Non si vive di solo orto

da fedepizzari 05 mag 2014, 9:33
Belle Vittorio, complimenti...
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Re: Non si vive di solo orto

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da Luc1978 05 mag 2014, 10:22
Per fortuna!!!!!!!!!!.....Immenso!!!!!!!
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