Vera Mozzarella di Bufala

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Vera Mozzarella di Bufala

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da Alessio77 04 set 2013, 21:23
Stanco di acquistare nei supermercati mozzarelle di bufala "industriali" di scarso sapore e dubbia qualità, vorrei provare ad acquistare questo prodotto presso un rinomato caseificio campano che effettua spedizioni in tutta Italia (anche se ad un costo non proprio economico)
Ma considerando che le pizze migliori meritano i prodotti migliori mi sarei deciso di fare l'acquisto dividendo le mozzarelle con alcuni colleghi di lavoro in modo da poter dividere le spese di spedizione.
Leggendo mi pare però di capire che la vera mozz. di bufala oltre ad avere una durata molto più ridotta rispetto a quelle "commerciali" dovrebbe avere anche una morbidezza ed un acquosità superiore
Considerando quest'ultimo aspetto, a vs avviso conviene forse acquistare la treccia (normalmente più soda) o è meglio la classica da 500gr da utilizzare previa sgocciolatura?
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Re: Vera Mozzarella di Bufala

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da Osvy 08 set 2013, 20:26
Quoto,la treccia,che come dici tu,è + soda.
Il vantaggio di essere intelligente è che si può sempre fare l'imbecille mentre il contrario è del tutto impossibile

I miei difetti forse allontaneranno diverse persone,ma almeno so che chi resta al mio fianco,mi apprezza per quello che sono.
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