LE ROSETTE CON LA BIGA DI OSVY.

Ricette di pane a cura di Osvy
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Re: LE ROSETTE CON LA BIGA DI OSVY.

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da Osvy 28 gen 2015, 18:33
FrankSL ha scritto:Che asino, non mi è passato neanche per la mente di usare la mano, come perdere di vista le cose semplici! :D :D
Grazie Osvà, al prossimo giro faccio così,
Frank


:D :D :D :D :D :D :D :D :D non si tratta di essere asino,ma di non avere l'esperienza che ho io. :D :D :D :D :D :D :D :D
Il vantaggio di essere intelligente è che si può sempre fare l'imbecille mentre il contrario è del tutto impossibile

I miei difetti forse allontaneranno diverse persone,ma almeno so che chi resta al mio fianco,mi apprezza per quello che sono.
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Re: LE ROSETTE CON LA BIGA DI OSVY.

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da Giulio96 29 gen 2015, 17:10
Osvy mi potresti dire per favore che diametro ha lo stampo che hai utilizzato nel video per fare le rosette?


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Re: LE ROSETTE CON LA BIGA DI OSVY.

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da Osvy 29 gen 2015, 17:32
Giulio96 ha scritto:Osvy mi potresti dire per favore che diametro ha lo stampo che hai utilizzato nel video per fare le rosette?


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E',da 10 cm,e l'hò preso da DORI pale al costo di 20 euro.
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Re: LE ROSETTE CON LA BIGA DI OSVY.

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da Giulio96 29 gen 2015, 17:39
Va bene grazie!
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Re: LE ROSETTE CON LA BIGA DI OSVY.

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da Osvy 02 feb 2015, 11:34
Meglio,ma ancora non ci siamo,manca poco xrò.Ahahahaha.
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C'è da dire che le ho fatte troppo piccole,(75 gr.),x uno stampo troppo grande,ma ci siamo vicini,ci riuscirò,con un pò di tempo.
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Re: LE ROSETTE CON LA BIGA DI OSVY.

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da FrankSL 02 feb 2015, 11:49
Osvà la prima foto è fatta poco prima di infornare?
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Re: LE ROSETTE CON LA BIGA DI OSVY.

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da Osvy 02 feb 2015, 14:46
FrankSL ha scritto:Osvà la prima foto è fatta poco prima di infornare?
Frank


Si,erano la seconda infornata,la prima l'avevo infornata senza pensarci.
Il vantaggio di essere intelligente è che si può sempre fare l'imbecille mentre il contrario è del tutto impossibile

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Re: LE ROSETTE CON LA BIGA DI OSVY.

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da FrankSL 02 feb 2015, 14:52
Ah ok grazie, giusto per capire come devono essere prima del forno perchè quelle che ho postato giorni fa le ho infornate molto prima e dentro erano decisamente piene, sembrava più un ferrarese... :)
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Re: LE ROSETTE CON LA BIGA DI OSVY.

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da bonny 02 feb 2015, 16:33
Domenica dedicata alla Rosetta, unico problema è che mi sta scadendo la garanzia della cinesina e se la mando in assistenza rimango senza e addio contest...[emoji30]
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Re: LE ROSETTE CON LA BIGA DI OSVY.

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da FrankSL 02 feb 2015, 17:27
Ciao bonny, io l'unica prova che ho fatto l'ho impastata a mano, non è un impasto idratato e soprattutto va poi cilindrato per cui non vedo problemi a farlo senza impastatrice. Osvy mi correggerà e sbaglio,
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