Acqua su LNL in Frigo

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Acqua su LNL in Frigo

da Alex TC 19 ott 2013, 15:34
Immagine
Sul mio LNL dopo qualche giorno di frigo si forma una patina di acqua , è normale ?
Io solitamente lo rinfresco e la parte che non uso per l'impasto la metto in un contenitore di vetro la copro con la pellicola aspetto che inizi a crescere e solo dopo lo metto nel frigo
Ultima modifica di Alex TC il 19 ott 2013, 17:35, modificato 1 volta in totale.
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Re: Acqua su LNL in Frigo

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da FrankSL 19 ott 2013, 17:04
Purtroppo non si vede la foto, se riesci prova a rimetterla (manca il resto della url, quella che inizia con http://...)
In ogni caso l'acqua in superficie è perfettamente normale perchè il lievito liquido tende a separarsi un po'. Se ti va leggiti la discussione sul lievito di Osvy qui: viewtopic.php?f=49&t=100 dove spiega anche la questione dell'acqua.
Osvy consiglia di toglierla in genere quell'acqua (almeno in parte) prima di rinfrescare, soprattutto se il lievito è in frigo da un po' di tempo,
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