Riconversione Lievito Naturale da liquido a solido

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Riconversione Lievito Naturale da liquido a solido

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da Blugreen65 07 dic 2014, 18:27
Oggi ho terminato il processo di solidificazione del mio lievito naturale liquido, ho chiesto a Osvy aiuto e con i suoi preziosissimi consigli in un giorno ecco a voi il mio LNS bello pimpante.
Ho prelevato 500 gr di LNL e con i calcoli messi a punto da Osvy ho proceduto a fare 3 rinfreschi da 80 gr di farina cadauno per asciugare il liquido in eccesso, dopo l'ultimo rinfresco ho tolto dal contenitore il lievito ancora leggermente appiccicoso ho aggiunto poca farina, ho fatto la palla e messo nel contenitore dopo aver fatto la classica croce, in due ore ecco a voi il risultato.
Grazie Osvy.
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Re: Riconversione Lievito Naturale da liquido a solido

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da Osvy 08 dic 2014, 10:09
Bene Luca,lavoro xfettamente riuscito,e questo post,potrà essere utilissimo a chi vorrà trasformare il liquido in solido,con tre rinfreschi hai fatto scopa xfetto.
Il vantaggio di essere intelligente è che si può sempre fare l'imbecille mentre il contrario è del tutto impossibile

I miei difetti forse allontaneranno diverse persone,ma almeno so che chi resta al mio fianco,mi apprezza per quello che sono.
OSVY.
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