Muffins alle gocce di cioccolato

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Re: Muffins alle gocce di cioccolato

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da klingklang 07 gen 2015, 23:24
cloxy, dal discorso che fai sembra che tu abbia usato lievito di birra... la ricetta prevede lievito chimico istantaneo, per il quale non ha alcuna rilevanza il tempo di riposo, in quanto sviluppa anidride carbonica solo quando viene sottoposto al calore del forno. Non dovrebbe alterare il sapore del prodotto, né inficiarne la digeribilità.
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Re: Muffins alle gocce di cioccolato

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da Silvia Turchina 08 gen 2015, 12:14
Giusto Enrico!
Sei stato chiarissimo!
@cloxy se il problema è il sapore del lievito puoi provare a cambiare marca o eventualmente usare il cremor tartaro che mi hanno detto esser più 'naturale' rispetto ai vari Bertolini e Paneangeli. Personalmente però non l'ho mai provato in queste preparazioni...
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Re: Muffins alle gocce di cioccolato

da cloxy 08 gen 2015, 21:20
macche' lievito di birra!ho usato una normale bustina!anzi due,avendo raddoppiato le tue dosi silvia!
volevo capire se quello chimico istantaneo avesse le caratteristiche simili a quello di birra,ma mi avete gia' sgombrato il campo dagli equivoci!magari provero' la prossima volta con un'altra marca o ce ne metto una bustina e mezzo!ricetta comunque validissima,grazie ancora :mrgreen:
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Re: Muffins alle gocce di cioccolato

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da asimmetrico 09 gen 2015, 9:43
Ach che belli. Ho dato un morso allo schermo quando li ho visti :)
Li farò senz'altro

Al
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Re: Muffins alle gocce di cioccolato

da cloxy 09 gen 2015, 20:41
ciao asimmetrico,te li consiglio,sono davvero buoni e velocissimi da preparare. :D
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Re: Muffins alle gocce di cioccolato

da leonardopizzico 17 ago 2018, 7:56
salve a tutti, vorrei fare i muffin e non so se cuocerli in forno con lo stampino oppure utilizzare le macchinette per muffin apposite tipo queste che si trovano su questo sito https://prezzoerecensione.it/migliore-m ... n-cupcake/ ...cosa mi consigliate?
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