PAN DI SPAGNA DI OSVY

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Re: PAN DI SPAGNA DI OSVY

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da Osvy 17 set 2015, 15:07
scapece ha scritto:ho usato il forno di casa, modalità statica, e ho aperto solo dopo 40 minuti.

Purtroppo la torta è cresciuta così dall'inizio, forse la distribuzione del calore di questo forno non è omogenea.

penso proprio che andrò per il ruhm .... anche se l'idea dello Strega mi attira.

Seguirò il tuo consiglio per la bagna.

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Il vantaggio di essere intelligente è che si può sempre fare l'imbecille mentre il contrario è del tutto impossibile

I miei difetti forse allontaneranno diverse persone,ma almeno so che chi resta al mio fianco,mi apprezza per quello che sono.
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Re: PAN DI SPAGNA DI OSVY

da scapece 18 set 2015, 8:37
Approfittando di una ricorrenza in famiglia, ecco il Pan di Spagna di Osvy, condito con una crema chantilly (base crema pasticcera di Osvy) e bagna a ruhm (sempre di Osvy); ho aggiunto sopra la panna del cioccolato bianco a scaglie:

Immagine

la bordatura è fatta con granella di nocciole e frutta secca:

Immagine

Grazie Osvy!!!
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Re: PAN DI SPAGNA DI OSVY

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da Osvy 18 set 2015, 18:52
Grazie a te x aver fatto risaltare così bene i miei umili prodotti,BRAVISSIMO,esecuzione superxfetta complimenti.
Il vantaggio di essere intelligente è che si può sempre fare l'imbecille mentre il contrario è del tutto impossibile

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