Dunkel Weiss da estratto

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Re: Dunkel Weiss da estratto

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da Dany65 25 set 2015, 20:41
Ho messo in produzione questa ricetta sabato 19 sett. e oggi 25 sett passati sette giorni il gorgogliatore ancora borbotta. E' il caso di aspettare ancora x il travaso oppure vado tranquillo? :roll: :roll: :think: :think:
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Re: Dunkel Weiss da estratto

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da woodenleg69 26 set 2015, 14:37
Dany65 ha scritto:Ho messo in produzione questa ricetta sabato 19 sett. e oggi 25 sett passati sette giorni il gorgogliatore ancora borbotta. E' il caso di aspettare ancora x il travaso oppure vado tranquillo? :roll: :roll: :think: :think:
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Dopo una settimana puoi travasare

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Re: Dunkel Weiss da estratto

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da Dany65 27 set 2015, 15:52
Travasato oggi... Ho misurato F.G ed è arrivata a 1015 da una partenza di 1054 penso che sia ok.Sabato imbottiglio. :D
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Re: Dunkel Weiss da estratto

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da woodenleg69 29 ott 2015, 12:37
Ciao Dany, è passato un mesetto, suppongo tu abbia iniziato ad assaggiarla .... come è venuta ??
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Re: Dunkel Weiss da estratto

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da Dany65 29 ott 2015, 21:26
In teoria è andato tutto secondo i piani,ma non ho idea di cosa sia successo e mi ritrovo con 23 litri di liquido rosso da buttare nel lavandino.
:angry-banghead: :angry-banghead: :angry-banghead:
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Re: Dunkel Weiss da estratto

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da woodenleg69 02 nov 2015, 12:32
Ciao Dany,

quale è il problema? odore, sapore trasparenza??
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Re: Dunkel Weiss da estratto

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da Dany65 02 nov 2015, 21:18
Il colore è bello rosso il profumo è buono ma il sapore a preso di aceto .Probabilmente si è infettata nel fermentatore prima di imbottigliare . :(
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