CIRIOLE,FRUSTE E FRUSTINE,I PANI DELLA GUERRA E DEL DOPO.

A cura di Osvy
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Re: CIRIOLE,FRUSTE E FRUSTINE,I PANI DELLA GUERRA E DEL DOPO

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da fornoalegna 17 mar 2015, 17:15
Bravo Gaetano, un'altra perla conquistata.
Concordo con Osvy, con foto diverse quelle pagnotte avrebbero acquistato ancora di più.
Quando sforno la sera, faccio le foto anche il mattino dopo con luce naturale (possibilmente diffusa) non in pieno sole.

Vittò
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Re: CIRIOLE,FRUSTE E FRUSTINE,I PANI DELLA GUERRA E DEL DOPO

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da senzaetichetta 17 mar 2015, 18:54
Osvy ha scritto:Bellissime,non c'è che dire,ma ora sarebbe il caso che tu provi anche quelle a 2 tagli,sono sicuro che verranno ancora + belle,poi xchè così scura questa foto?,non gli rende giustizia sicuramente.

Grazie Osvy per le foto vedo di migliorare :-) Marco Corbetta mi darà qualche dritta, lui è un signor fotografo...e vedrò di spolverare dall'armadio almeno la digitale perché la mia cabina mobile fa delle pessime foto e si vede :-)
Proverò anche la versione a due tagli quanto prima.
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Re: CIRIOLE,FRUSTE E FRUSTINE,I PANI DELLA GUERRA E DEL DOPO

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da senzaetichetta 17 mar 2015, 18:59
FrankSL ha scritto:Ottime, direi che hai centrato l'obbiettivo, complimenti Gaetano!

Grazie Frank ho ancora tanto da lavorare ma cerco di fare del mio meglio :-)
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Re: CIRIOLE,FRUSTE E FRUSTINE,I PANI DELLA GUERRA E DEL DOPO

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da senzaetichetta 17 mar 2015, 19:02
fornoalegna ha scritto:Bravo Gaetano, un'altra perla conquistata.
Concordo con Osvy, con foto diverse quelle pagnotte avrebbero acquistato ancora di più.
Quando sforno la sera, faccio le foto anche il mattino dopo con luce naturale (possibilmente diffusa) non in pieno sole.

Vittò

Grazie anche a te Vittorio, proverò a fare foto migliori cambiando macchina.
P.S. le foto sono state fatte alle 7.30 del mattino con luce buona, temo sia proprio il cellulare e il fotografo che devono migliorarsi :-)
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Re: CIRIOLE,FRUSTE E FRUSTINE,I PANI DELLA GUERRA E DEL DOPO

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da Marco Corbetta 20 mar 2015, 13:08
Beh , nel giorno dell'eclissi , mi sono cimentato in un po di cosette.....
Immagine

ed ecco le ciriole

Immagine

ed ho fatto anche i panini dolci ma ho sbagliato le dosi (ne ho fatto troppi ) e sono cresciuti un po troppo.. e si sono affollati sulla teglia...

Immagine

inoltre è in lievitazione la pizza in teglia ( 6 ore)..

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Re: CIRIOLE,FRUSTE E FRUSTINE,I PANI DELLA GUERRA E DEL DOPO

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da Skrocchia 20 mar 2015, 13:25
Gran bella roba Marco è bella foto.
Io sto facendo 2 colombe con due impasti diversi, uno di Osvy ed un'altro con la mia solita ricetta.poi spiego i casini in un mio post.
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Re: CIRIOLE,FRUSTE E FRUSTINE,I PANI DELLA GUERRA E DEL DOPO

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da Osvy 21 mar 2015, 8:58
BELLAAAAAAAAAAAAAA,Marcoooooo,bellissima roba complimenti stai volando altooo.
Il vantaggio di essere intelligente è che si può sempre fare l'imbecille mentre il contrario è del tutto impossibile

I miei difetti forse allontaneranno diverse persone,ma almeno so che chi resta al mio fianco,mi apprezza per quello che sono.
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Re: CIRIOLE,FRUSTE E FRUSTINE,I PANI DELLA GUERRA E DEL DOPO

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da Marco Corbetta 21 mar 2015, 19:57
Grazie , ma ti voglio chiedere una casa:
quando apro le ciriole si sente un po il profumo del lievito di birra, ( mentre nel pane che compro in panetteria no) è normale che si senta?

Grazie

marco
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Re: CIRIOLE,FRUSTE E FRUSTINE,I PANI DELLA GUERRA E DEL DOPO

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da Osvy 22 mar 2015, 12:12
Marco Corbetta ha scritto:Grazie , ma ti voglio chiedere una casa:
quando apro le ciriole si sente un po il profumo del lievito di birra, ( mentre nel pane che compro in panetteria no) è normale che si senta?

Grazie

marco


Se le apri ancora calde,(come penso) senza meno si,si potrebbe sentire,infatti quelle che compri penso siano sempre già fredde da un pò!!!!!.
VEROOO????.
Il vantaggio di essere intelligente è che si può sempre fare l'imbecille mentre il contrario è del tutto impossibile

I miei difetti forse allontaneranno diverse persone,ma almeno so che chi resta al mio fianco,mi apprezza per quello che sono.
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Re: CIRIOLE,FRUSTE E FRUSTINE,I PANI DELLA GUERRA E DEL DOPO

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da Marco Corbetta 22 mar 2015, 16:03
No Osvy anche oggi ( se apro quelle di venerdì) si sente ... logicamente io non ci ho fatto caso ... ma la moglie si....

grazie

Marco
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